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Nos sommeliers

Philosophie du sommelier Stefan Bichler


Le vin est la symbiose de quatre éléments. C'est uniquement avec la combinaison des quatre éléments et le savoir-faire du sommelier que le vin peut être fabriqué. Ainsi le produit final est marqué à la fois par le viticulteur, par le pied de vigne et par le clima qui le conditionnent et en font une denrée de luxe.

J'ai régulièrement le plaisir de découvrir des nouveautés afin de développer notre culture du vin au Cervosa.

C'est ainsi que nous pouvons conseiller nos clients en leur donnant de bonnes recommandations.

Votre viticulteur diplômé

Stefan Bichler


Philosophie du sommelier Thomas Sailer


Le vin est un élément vivant. C'est à partir du sol, du cépage et du clima qu'il puise ses forces et développe sa charactère unique.

Le vin est ma passion. Oui, il est devenu un élément incontournable dans ma vie. Cela fait des dizaines d'années j'en suis fasciné. Ici, on ne s'ennuye jamais. Au contraire, on apprend à connaître toujours et encore de nouvelles sortes de vin, de cépages et de nouveaux producteurs. Voilà la richesse du métier.

Votre viticulteur diplômé

Thomas Sailer

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